节瓜

营养成分表

能量 含量:12Kcal

名称 含量
蛋白质 0.60g
脂肪 0.10g
碳水化合物 3.40g
维生素A ----
膳食纤维 1.20g
胡萝卜素 ----
维生素B1 0.02mg
维生素B2 0.05mg
维生素B6 ----
维生素B12 ----
名称 含量
维生素C 39.00mg
维生素E 0.27mg
胆固醇 ----
4.00mg
13.00mg
40.00mg
0.20mg
7.00mg
0.10mg
0.08mg
名称 含量
0.20μg
0.02mg
0.10mg
----
灰分 0.30g
视黄醇 ----
叶酸 ----
尼克酸 0.40mg
嘌呤 ----
血糖生成指数 ----

宜常食者

  • 体质

    所有体质

  • 人群

    所有人群

  • 疾病

不宜食者

  • 体质

  • 人群

  • 疾病

宜少食者

食材简介

"节瓜又名毛瓜,属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,所以又名小冬瓜,原产中国南部,是中国的特产蔬菜之一。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更被视为高档蔬菜看待。
节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。"

特别提示

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。


食材分类: 瓜果类
食材别名: 毛瓜