黄瓜

营养成分表

能量 含量:15Kcal

名称 含量
蛋白质 0.80g
脂肪 0.20g
碳水化合物 2.90g
维生素A 0.02mg
膳食纤维 0.50g
胡萝卜素 0.09mg
维生素B1 0.02mg
维生素B2 0.03mg
维生素B6 ----
维生素B12 ----
名称 含量
维生素C 9.00mg
维生素E 0.49mg
胆固醇 ----
24.00mg
24.00mg
102.00mg
4.90mg
15.00mg
0.50mg
0.18mg
名称 含量
0.30μg
0.05mg
0.06mg
----
灰分 0.30g
视黄醇 ----
叶酸 ----
尼克酸 0.20mg
嘌呤 14.60mg
血糖生成指数 ----

宜常食者

  • 体质

    痰湿质、湿热质体质更适合吃

  • 人群

    乳母、产后人群更适合吃

  • 疾病

    小便不利 、 水肿 、 口渴 、 烧伤 、 热病 、 痱子

不宜食者

  • 体质

    阳虚质体质应忌食或少食

  • 人群

  • 疾病

    老慢支发作期 、 泄泻 、 痢疾 、 慢性肝炎 、 肝硬化 、 痹证 、 胎动不安 、 胎漏下血 、 慢性支气管炎 、 带下 、 风寒咳嗽 、 风寒感冒 、 遗精 、 早泄 、 胃脘痛 、 病后体虚

宜少食者

食材简介

黄瓜又名胡瓜,为张骞出使西域得以引种,故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用,且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

特别提示

1. 黄瓜当水果生吃,不宜过多。 2. 黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。


食材分类: 瓜果类
食材别名: 胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜
食材主治: 热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;痱疮。
时令季节:
性味归经: 性凉 味甘 归脾经 、 归胃经 、 归肺经