小麦粉

营养成分表

能量 含量:344Kcal

名称 含量
蛋白质 11.20g
脂肪 1.50g
碳水化合物 73.60g
维生素A ----
膳食纤维 2.10g
胡萝卜素 ----
维生素B1 0.28mg
维生素B2 0.08mg
维生素B6 ----
维生素B12 ----
名称 含量
维生素C ----
维生素E 1.80mg
胆固醇 ----
31.00mg
188.00mg
190.00mg
3.10mg
50.00mg
3.50mg
1.64mg
名称 含量
5.30μg
0.42mg
1.56mg
----
灰分 1.00g
视黄醇 ----
叶酸 ----
尼克酸 2.00mg
嘌呤 ----
血糖生成指数 ----

宜常食者

  • 体质

    气虚质、阴虚质、湿热质体质更适合吃

  • 人群

    所有人群

  • 疾病

    泄泻 、 痈 、 外伤出血 、 烧伤 、 消渴 、 脏躁

不宜食者

  • 体质

  • 人群

  • 疾病

    黄疸 、 痢疾 、 水肿 、 胃脘痛 、 疳积 、 痞满 、 脚气病 、 流行性感冒

宜少食者

食材简介

1、麦麸皮中含有丰富的维生素B1和蛋白质,有和缓神经的功效,可治脚气病和末梢神经炎。
2、小麦胚芽中含有丰富维生素E,可抗老防衰。
3、浮小麦(为未成熟的嫩麦,淘洗时飘浮于水面)性味甘,寒,有镇静,止盗汗、虚汗,生津液,养心气的功效。常用于治疗虚热多寒、盗汗,口干舌燥,心烦失眠等症。"

特别提示

1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。 2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。


食材分类: 面类
食材主治: 脏躁,烦热,消渴,泄利,痈肿,外伤出血,烫伤。
性味归经: 性凉 味甘 归心经 、 归脾经 、 归胃经