黑芝麻

营养成分表

能量 含量:531Kcal

名称 含量
蛋白质 19.10g
脂肪 46.10g
碳水化合物 24.00g
维生素A ----
膳食纤维 14.00g
胡萝卜素 ----
维生素B1 0.66mg
维生素B2 0.25mg
维生素B6 ----
维生素B12 ----
名称 含量
维生素C ----
维生素E 50.40mg
胆固醇 ----
780.00mg
516.00mg
358.00mg
8.30mg
290.00mg
22.70mg
6.13mg
名称 含量
4.70μg
1.77mg
17.85mg
----
灰分 5.10g
视黄醇 ----
叶酸 ----
尼克酸 5.90mg
嘌呤 57.00mg
血糖生成指数 ----

宜常食者

  • 体质

    阴虚质、气虚质体质更适合吃

  • 人群

    婴儿、幼儿、儿童、老人、乳母人群更适合吃

  • 疾病

    痔疮 、 湿疹 、 瘰疬 、 乳汁不足 、 痿证 、 疮 、 痈 、 皮肤干燥 、 血虚肠燥便秘 、 烧伤 、 须发早白 、 耳鸣 、 麻风

不宜食者

  • 体质

  • 人群

  • 疾病

    泄泻 、 阳痿 、 遗精 、 早泄 、 疳积

宜少食者

食材简介

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

特别提示

制作指导: 1. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。 2. 芝麻炒制时千万不要炒糊。


食材分类: 坚果
食材别名: 黑荏子、交麻、、胡麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨胜子、黑脂麻、乌芝麻、小胡麻、黑芝麻
食材主治: 肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早发、肌肤干燥;肠燥便秘;妇人乳少;痈疮湿疹;风癞疬疡;小儿瘰疬;汤火伤;痔疮。
时令季节: 夏、秋
性味归经: 性平 味甘 归脾经 、 归肾经 、 归肝经