眉豆

营养成分表

能量 含量:320Kcal

名称 含量
蛋白质 18.60g
脂肪 1.10g
碳水化合物 65.60g
维生素A ----
膳食纤维 6.60g
胡萝卜素 ----
维生素B1 0.15mg
维生素B2 0.18mg
维生素B6 ----
维生素B12 ----
名称 含量
维生素C ----
维生素E 12.29mg
胆固醇 ----
60.00mg
310.00mg
525.00mg
86.50mg
171.00mg
5.50mg
4.70mg
名称 含量
2.80μg
0.86mg
2.14mg
----
灰分 2.70g
视黄醇 ----
叶酸 ----
尼克酸 2.10mg
嘌呤 ----
血糖生成指数 ----

宜常食者

  • 体质

    所有体质

  • 人群

    所有人群

  • 疾病

不宜食者

  • 体质

  • 人群

  • 疾病

宜少食者

食材简介

眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等

特别提示

1. 眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用; 2. 眉豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。


食材分类: 豆类
食材别名: 饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆。