驴肉

营养成分表

能量 含量:116Kcal

名称 含量
蛋白质 21.50g
脂肪 3.20g
碳水化合物 0.40g
维生素A 0.07mg
膳食纤维 ----
胡萝卜素 ----
维生素B1 0.03mg
维生素B2 0.16mg
维生素B6 ----
维生素B12 ----
名称 含量
维生素C ----
维生素E 2.76mg
胆固醇 74.00mg
2.00mg
178.00mg
325.00mg
46.90mg
7.00mg
4.30mg
4.26mg
名称 含量
6.10μg
0.23mg
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灰分 1.10g
视黄醇 ----
叶酸 ----
尼克酸 2.50mg
嘌呤 ----
血糖生成指数 ----

宜常食者

  • 体质

    气虚质、阴虚质体质更适合吃

  • 人群

    除孕妇外的人群更适合吃

  • 疾病

    眩晕 、 虚劳

不宜食者

  • 体质

  • 人群

    孕妇人群应忌食或少食

  • 疾病

    湿疹

宜少食者

食材简介

驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。

特别提示

用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以有效去除驴肉的腥味。此外,制作驴肉时,可配些蒜汁,姜末,既能杀菌,有可除味。


食材分类: 畜其他
食材别名: 漠骊肉、毛驴肉
食材主治: 劳损;风眩;心烦。
性味归经: 性平 味甘 、 味酸