羊肉

营养成分表

能量 含量:203Kcal

名称 含量
蛋白质 19.00g
脂肪 14.10g
碳水化合物 ----
维生素A 0.02mg
膳食纤维 ----
胡萝卜素 ----
维生素B1 0.05mg
维生素B2 0.14mg
维生素B6 ----
维生素B12 ----
名称 含量
维生素C ----
维生素E 0.26mg
胆固醇 92.00mg
6.00mg
146.00mg
232.00mg
80.60mg
20.00mg
2.30mg
3.22mg
名称 含量
32.20μg
0.75mg
0.02mg
----
灰分 1.20g
视黄醇 ----
叶酸 ----
尼克酸 4.50mg
嘌呤 111.50mg
血糖生成指数 ----

宜常食者

  • 体质

    阳虚质、阴虚质、气虚质体质更适合吃

  • 人群

    婴儿、幼儿、老人、乳母、产后、经期人群更适合吃

  • 疾病

    泄泻 、 痢疾 、 阳痿 、 虚劳 、 乳汁不足 、 反胃 、 产后虚羸 、 寒疝 、 腰膝乏力 、 津伤便秘

不宜食者

  • 体质

    湿热质体质应忌食或少食

  • 人群

    孕妇、更年期人群应忌食或少食

  • 疾病

    咳嗽 、 感冒 、 冠心病 、 痛风 、 慢性肝炎 、 肝硬化 、 痹证 、 甲亢 、 湿疹 、 更年期综合症 、 肺痈 、 支气管扩张 、 尿路感染 、 干燥综合征 、 目赤肿痛 、 鼻衄 、 咽喉肿痛 、 遗精 、 早泄 、 红斑狼疮 、 痈疖疔毒 、 咯血 、 腹胀 、 疳积 、 癌症 、 淋巴结核 、 风热感冒 、 肺结核 、 肺痿 、 湿热黄疸 、 慢性胆囊炎 、 胆石症 、 尿血 、 失音 、 口疮 、 阴虚发热 、 热性胃痛 、 眩晕 、 黄汗 、 臭汗 、 手足多汗 、 单纯性肥胖 、 外感发热 、 动脉硬化症 、 高脂蛋白血症

宜少食者

食材简介

羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。

特别提示

1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味; 2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉; 3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。


食材分类:
食材别名: 山羊肉、绵羊肉、羊腰窝肉、羊腩
食材主治: 脾胃虚寒;食少反胃;泻痢;肾阳不足;气血亏虚;虚劳赢瘦;腰膝酸软;阳痿;寒疝;产后虚赢少气;缺乳。
性味归经: 性热 味甘 归脾经 、 归肾经 、 归胃经