(润肠通便)酸辣紫薯面

材料

主料:紫薯面1块

配料:培根2块、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、蒜末适量、小米辣碎少许、葱花少许

调料:番茄酱适量、酱油适量、白糖少许、陈醋适量、盐适量、辣椒油少许


做法

1. 黄瓜切细丝,培根切条,鸡蛋煮熟、剥壳切4瓣;

2. 将凉开水、酱油、番茄酱、醋和辣椒油混合;

3. 加入白糖和盐;

4. 充分搅匀调合成料汁;

5. 锅中加足量水,取一块紫薯面待用;

6. 水烧开后放入面条煮熟;

7. 捞出面过凉,放入较深的盘中;

8. 面条上依次铺上黄瓜丝、培根条;

9. 再加入蒜末、辣椒碎、葱花;

10. 最后装饰鸡蛋,倒入调好的酸辣汁即可。


小诀窍

1. 培根也可蒸熟再用;

2. 面煮熟后过凉,可以使面身更爽滑。


功效

1、增加胃酸浓度,生津开胃,帮助消化;

2、提高对胃肠道的杀菌效果,一举两得。



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