学会妙用生姜,轻松乐享健康

     

      食材简介:我的自我介绍,愿您留下印象


我叫生姜。姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜……这些都是我的别名,别换个“马甲”就不认识我了。

把我当调味品使用的,很多;把我作为主材做菜的,也不少;但把我当“药”使用的,真不多——而这点,恰恰是我最重要的价值。

最重要的价值没有发挥出来,你说我操热不燥热?上火不上火?所以,千万别怪我“辛”,别怪“辣”——我辛、我辣,不为自己,只为你们。

     

     保健捷径:记住经典谚语,记住食疗功效


冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康。

上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。

家里备姜,小病不慌;出门带姜,能保健康。

早上三片姜,赛过喝参汤;晚上吃片姜,等于吃砒霜。

晚吃萝卜早吃姜,郎中先生急得慌。

三片生姜一根葱,不怕感冒和伤风。

女子三日不断藕,男子三日不断姜。

四季吃生姜,百病一扫光。


      保健方法:利用中医智慧,轻松食疗治病


1、生姜治疗感冒

功效:感冒后喝生姜葱白红糖汤,既能及时补充体内丢失的水分,起到降温、退烧和杀菌的作用,又能帮助发汗和排尿,排出体内毒素,从而减少毒素对机体的不良刺激,防止其他疾病的发生。
方法:新鲜生姜及葱白各30克,切成细丝或薄片放锅中,加冷水1000毫升,烧开后煎到剩下800~900毫升水时,弃姜和葱,然后将红糖100克加入汤内再熬3~5分钟,熬好后趁热服下。儿童减半。服后立即盖被睡觉,最好晚上临睡前饮用,可更好地达到出汗、解表、退热、止咳、止痛的效果。每天一次,连服两次,普通感冒即可获得明显效果。

2、生姜生发防脱

功效:生姜的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长;并可抑制头皮痒,强化发根。

方法:用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发。

3、生姜抗衰老

功效:生姜含有一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。而且,姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。因此,生姜可防衰老。

方法:生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。

4、生姜防晕车

功效:生姜具有防止恶心、止呕吐的作用。研究证明,生姜干粉对消除因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%,且药效可持续4小时以上。民间用吃(贴)生姜防晕车、晕船,效果明显。

方法:上车(船)前,适量吃点生姜;上车时,将生姜切片贴在内关穴或肚脐上。


      保健知识:搞懂食材特点,人人都是专家

     

      生姜的营养学价值

生姜含有辛辣和芳香成分,辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮",其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

生姜每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,膳食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg,钙27mg,镁44mg、铁1.4mg,锰320mg、锌0.34mg、,钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。

      生姜的医学价值

抑制肿瘤。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用。

减肥:红茶、生姜和适量的蜂蜜泡茶喝,能增强排泄功能,减肥效果明显。

开胃健脾。炎热的夏天,饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

防暑降温提神。炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。

杀菌解毒、消肿止痛。生姜能起到某些抗菌素的作用,对沙门氏菌效果更好。另外,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

治偏头痛。用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。

消除酒醉。热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,可缓解或消除酒醉。

减轻面部暗疮。每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

防治头皮屑。用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。

缓解腰肩疼痛。将毛巾浸入热姜水里然后拧干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。

消除脚臭。浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。

     生姜的适应症

胆石症。取大咸梅一个加上少量的姜汁冲热茶服用,轻者每日二至三回,重者再取五两的老姜和2公升的水熬成汤,用来擦拭患部后贴上由(由姜、面粉、马铃薯制成的)姜膏更具效果。

肿疱。脓疮时,取磨碎的马铃薯和少许姜汁混合成泥状贴在患部即可消肿,但三岁以下的婴儿皮肤较敏感不可使用此药。

腺病质。患青白色腺病质的儿童只要用热姜汤擦拭身体即可改善肤色,此法大人也可以使用。

麻疹。取一汤匙量的萝卜汁、姜汁一、二滴,少许的盐和砂糖加五倍的温开水搅拌服用。上述数量是一日份可分三次服用,可以帮助发疹。上述药方是一岁乳儿的份量,若是五岁份量可以加倍,十岁者可加至四倍。

慢性肠炎。将老姜片置于袋内煎熬成汤,然后用姜汤坐浴(只限下半身),每次十分钟,不但可治慢性肠炎,对肚子常出毛病的人效果也不错。

风湿症。用姜汁敷上患部后,贴上(由姜、面粉、马铃薯)制成的姜膏,然后用姜油擦拭患部效果更佳。

痛风。病风时,取煎熬萝卜叶的汁和姜汁混合,然后用来擦拭患部如此可以减轻痛苦。

       

       硬是保健网点评


自古以来就有“生姜治百病”的说法,生姜是我国中医主要的药用食材。但生姜并不适合所有人群,阴虚体质的人是不能吃姜的。

生姜素以药食俱佳见称,经常食用能保健强身,养生益寿。但一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。秋天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。而且,此时吃姜过多,较多的姜辣素经肾脏排泄时会刺激肾脏,产生口干、咽痛、便秘等症状。

阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

多学点保健养生知识,做健康专家;多注意保健养生,为健康护航。用对生姜,能保健康,从现在开始……   (刘一点)



                                                                                                   【硬是保健】保健头条-保养一典,健康一点




所有评论 (1)

嘿嘿哟 2016-02-12 11:04:40

真有这么大的作用? 以后试着这么做做看。 我倒是相信很多食物有神奇的作用……

最新文章

  • 投稿邮箱:
  • 稿件热线:028-66007600
  • http://www.baoooo.cn
  • 成都市郫县德源镇(菁蓉镇创业公社)展望东路131号